Huuhtele ohrahelmet juoksevan kylmän veden alla ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta sitruunankuori, purista sitruunanmehu ja hienonna valkosipuli. Sekoita yhdessä öljyn ja pippurin kanssa. Sekoita mausteseos ohran joukkoon. Halkaise kirsikkatomaatit ja mansikat puolikkaiksi. Hienonna persilja ja minttu. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Sekoita kastikkeen ainesosat keskenään ja tarjoile salaatin kanssa. Ohrasalaatti sopii esim. grillimakkaran, grillatun halloumin ja kala seuraksi
Ainesosat
2 dl ohrahelmiä
1/2 tl suolaa
4 dl vettä
20 kpl kirsikkatomaatteja
1 rasia mansikoita
2 mintun oksaa
1/2 nippu persiljaa
1/2 luomusitruuna
1/2 valkosipulin kynsi
1 ripaus cayennepippuria
2 rkl oliiviöljyä
50 g Earth Control karpaloita
KASTIKE
1 rkl tahinia
1 kpl limetti
1 dl jogurttia
ripaus suolaa
ripaus pippuria
Ohjeet
Huuhtele ohrahelmet juoksevan kylmän veden alla ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Raasta sitruunankuori, purista sitruunanmehu ja hienonna valkosipuli. Sekoita yhdessä öljyn ja pippurin kanssa. Sekoita mausteseos ohran joukkoon. Halkaise kirsikkatomaatit ja mansikat puolikkaiksi. Hienonna persilja ja minttu. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Sekoita kastikkeen ainesosat keskenään ja tarjoile salaatin kanssa. Ohrasalaatti sopii esim. grillimakkaran, grillatun halloumin ja kala seuraksi
