4 rkl Earth Control paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä
KASTIKE
2 tl seesamiöljyä
1 rkl limettimehua
1 tl kalakastiketta
1 tl maapähkinäöljyä
1 tl soijakastiketta
4-5 kpl kuivattuja limetinlehtiä
Keitä nuudelit kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä. Kaada lävikköön ja anna jäähtyä. Jos käytät pakastepapuja, kaada osa kiehuvasta vedestä niiden päälle ja anna sulaa. Leikkaa kurkku pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi ja pilko korianteri ja maapähkinät.
Hienonna limetinlehdet ja sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita jäähtyneet nuudelit, kurkku, pavut ja kastike. Lisää päälle maapähkinät ja korianteria. Salaatti sopii grillatun lihan tai äyriäisten kanssa nautittavaksi.
Ainesosat
150 g tattarinuudeleita
200 g edamamepapuja
1/2 tuore kurkku
nippu korianteria
4 rkl Earth Control paahdettuja ja suolattuja maapähkinöitä
KASTIKE
2 tl seesamiöljyä
1 rkl limettimehua
1 tl kalakastiketta
1 tl maapähkinäöljyä
1 tl soijakastiketta
4-5 kpl kuivattuja limetinlehtiä
Ohjeet
Keitä nuudelit kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä. Kaada lävikköön ja anna jäähtyä. Jos käytät pakastepapuja, kaada osa kiehuvasta vedestä niiden päälle ja anna sulaa. Leikkaa kurkku pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi ja pilko korianteri ja maapähkinät.
Hienonna limetinlehdet ja sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita jäähtyneet nuudelit, kurkku, pavut ja kastike. Lisää päälle maapähkinät ja korianteria. Salaatti sopii grillatun lihan tai äyriäisten kanssa nautittavaksi.
