Kurkkutabouleh

ja marinoituja chia-siemeniä

  • 25 min
  • 4 annosta
Resepti: Mads Nybro

Ainesosat

Marinoidut chia-siemenet (anna maustua 10 min.)

  • ½ dl Earth Control chia-siemeniä
  • 2 dl vettä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • ½ (luomu) sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • ½ valkosipulinkynsi murskattuna

Taboulehsalaatti

  • 1 tuore kurkku
  • 300 g luumutomaatteja
  • ½ nippu lehtipersiljaa hienonnettuna
  • 15 mintunlehteä hienonnettuna

Ohje

Puolita kurkku, poista halutessasi siemenet keskeltä lusikan avulla. Viipaloi kurkku, pilko tomaatit pieniksi kuutikoiksi ja sekoita kaikki ainesosat keskenään.

Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle rouhittuja cashewpähkinöitä.

Sopii tarjoiltavaksi esim. grillatun kanan tai pihvien kanssa.

HUOMIO, suositeltava chia-siementen päiväannos on korkeintaan 15 g.

Chia-siemenet

Earth Control chia-siemenet (Salvia Hispanica) ovat peräisin Väli-Amerikasta, jossa niitä on viljelty jo yli 4000 vuoden ajan. Siemenet olivat tärkeässä osassa sekä inkojen että atsteekkien ruokavalio[...]
Lue lisää